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Moi ?!    Pipelette et Gourmande

Un blog bon plans mais carrément gourmand !

POELEE aubergines tomates et poulet

Publié le 8 Septembre 2011 par e-gourmands in Plats

P1050679.JPG!

Un repas du soir excellent ! Toute la famille adorer !

 

2 Aubergines

6 tomates

1 courgette

1 demi-poivron rouge

1 Oignon et demi

3 filets ou cuisses de poulet

1 Demi morceaux de sucre

 

Peler et couper les aubergines et les tomates en petits dés.

Épépiner et couper en petits dés le poivron.

Éplucher et émincer les oignons.

Dans une poêlée, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les tomates, aubergines, poivrons et oignons.

Verser un peu d'eau.

Laissez mijoter 20 min.

Couper les filets ou cuisses en morceaux les faire revenir dans une poêle a part et les rajouter dans votre poêlée de légumes.

Faire mijotée le tout 15 min.

Servez chaud miam.

 

 

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