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Moi ?!    Pipelette et Gourmande

Un blog bon plans mais carrément gourmand !

Soufflé tarte aux fromage

Publié le 30 Juillet 2011 par e-gourmands in Entrées

P1050436.JPG

Alors voici une recette de soufflé qui au final c'est transformé en un genre de tarte suite à un loupé ! lol et oui cela m'arrive ...

J'ai decider de mettre quand même ma recette car c'etait trés trés bon, malgrés que le soufflé n'est pas monté.

 

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    • 4 oeufs
    • 125 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
    • 25 g de beurre
    • 25 g de farine
    • 20 cl de lait

  1.  
    • Préchauffez le four à 180° C
    • Beurrez un moule à soufflé et parsemez-le de 25 g de fromage râpé
    • Dans une casserole faites fondre à feu doux le beurre et mélangez-y la farine
    • Délayez avec le lait et tournez jusqu’à épaississement
    • Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade
    • Hors du feu incorporez un à un les 4 jaunes d’oeufs puis le reste de fromage râpé
    • Montez le blancs en neige avec le sel et ajoutez-les à la préparation précédente
    • Versez dans le moule à soufflé,faites cuire 25 minutes à 180 °C et servez

Bon app

  1.  

    

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          Commenter cet article

          helene06 01/08/2011 17:02



          hum j'adore!



          papillonmyosotis 31/07/2011 21:55



          du fromage miam