Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Moi ?!    Pipelette et Gourmande

Un blog bon plans mais carrément gourmand !

TARTE TATIN D'ENDIVES ET PDT,LARDONS CHEVRE

Publié le 10 Octobre 2011 par e-gourmands in Tarte Salée

P1050960.JPGP1050961.JPG

 

Voici une tarte tatin original est très très bonne ! Mon fils de 2 ans a bien voulu en manger ! a essayer sans tarder !

 

4 endives

1 rouleau de pâte feuilletée

4 pommes de terres

1/2 bûche de chèvre

2 oeufs

20 cl de crème liquide

1 paquet de lardons

30 g de beurre

1 c.à.s. de sucre

sel, poivre

 

Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée ,pendant ce temps, cuire les endives avec le beurre (braiser) et lorsqu'ils sont cuits ajouter le sucre et les laisser cuire encore cinq minutes à feu doux, pelez les pdt et mettez-les de côté.
Faire revenir dans la même poêle que les endives, les lardons.

Dans un plat à tarte beurré, recouvrez le fond avec les endives légèrement caramélisés ( façon jolie), mettez les lardons, coupez les pdt en rondelles et mettez-les pardessus, ensuite coupez la bûche de chèvre en rondelles et superposez les aux pdt, battez les oeufs avec la crème , ajoutez du sel et du poivre et versez-les sur la tarte, recouvrez le tout de la pâte feuilletée
Mettez le tout à cuire 20 minutes à 180-200°c ensuite démoulez la tarte avec une assiette pardessus et retournez-la
A servir chaud ou tiède.

Bon appetit!!!
Commenter cet article

Prissou 28/10/2011 14:19



Hummmmmm  Ca me tente bien cette recette