Charlotte fraise Toute légère !

Une recette sublissime

•  
  250g de fromage blanc (0% ou non)
  24 biscuits à la cuillère
  250g de fraises
  125g de sucre en poudre
  Agar-Agar (2g = 1 sachet) ou gélatine
• Ingrédients (4 Personnes) :
  
  
  Préparation :

  Charlotte aux fraises légère

  
  
  1-Mélanger le fromage blanc et 50g de sucre.
  
  2-Faire fondre le sucre restant dans un demi verre d'eau chaude.
  
  3-Diluer l'Agar-agar dans un demi verre d'eau chaude et une fois qu'il a pris, le mélanger au fromage blanc.
  
  4-Imbiber les biscuits avec le sirop et en recouvrir le fond d'un moule à charlotte (ou un moule rond, haut et plutôt évasé) ainsi que ses parois.
  
  5-Remplir avec une couche de fraises en morceaux, puis une couche de fromage blanc, et une couche de biscuits imbibés de sirop. Recommencer éventuellement les 3 couches (mais terminer par une couche de biscuits).
  
  6-Couvrir (avec une assiette par exemple) puis mettre au réfrégirateur au moins 2h.
  Démouler la charlotte en la retournant et décorer éventuellement avec des fruits.