Délice aux noix (Sans cuisson)

Une recette à faire sans hesiter car super bonne et sans cuisson!

250 g de boudoirs ou de biscuits cuillers

125 g de beurre mou

80 g de sucre (j’ai trouvé ça trop sucré, la prochaine fois je n’en mettrais que 50 g)

75 g de cerneaux de noix

4 cs de café fort (remplacé par du cacao amer car j’avais des « non-aimeurs » de café à ma table)

2 jaunes d’œufs

Mixer les boudoirs pour les réduire en poudre, ajouter ensuite le sucre et le beurre bien mou. Hacher grossièrement les noix et les ajouter à la préparation. Ajouter enfin le café (ou le cacao amer dilué dans de l’eau chaude) ainsi que les jaunes d’œufs. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et disposer dans un moule

Tasser la préparation dans les moues et mettre au frais une nuit.

Le lendemain, démouler au moment de servir, et servir accompagné d’une crème anglaise.