Dôme de betterave et fromage de chèvre

Alors voici une trés bonne recette à base de betterave et de fromage de chèvre, le mélange s'associe bien . Le montage est un peu long mais le résultat est trés bien

2/3 Betteraves

200 g de fromage de chèvre frais

3 Cas d'huile d'olive

1 Cas de vinaigre balsamique

1 pincée de sucre

Sel / Poivre

Herbes de provence (Facultatif)

Coupez les betteraves en fines tranches .

Préparez votre petite vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre la pincée de sucre.

Badigeonnez des ramequins a bords lisse et huiler les rondelles de betteraves.

Dressez les rondelles sur le tour des ramequins et le fond.

Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec les herbes de provence et un filet d'huile.

Mettre une couche de fromage, une couche de betterave et recommencer, finir par les betteraves.

Mettre au frais mini 3h.

Démoulez au moment de servir.

Bon app