Roulé chocolat à la fraise chantilly

Une recette délicieuse et super facile à faire ! Petit et grand à l'honneur.

Il faut:

• 3 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 3 cas d'eau
• 6 càs de cacao
• 20 cl de crème entière
• 4 cas de fromage blanc
• Un bol de Petites fraises

Préparer le biscuit roulé. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre .

Ajouter 3 cuill. à soupe d'eau. Incorporer la farine tamisée puis le cacao en poudre. Battre les blancs d'œufs avec le sel. Incorporer-les à la préparation précédente.

 Étalez sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de feuille sulfurisé et faire cuire 15 min à 180°.

Démouler aussitôt sur un linge humide.

Montez la crème en chantilly et en prélever un tout petit peu ( à garder de côté)

Mélangez le fromage blanc à la chantilly.

Coupez les fraises en petits dés et les mélanger avec la crème.

Garnir le biscuit roulé avec la crème et les fraises et rouler délicatement.

Mettre au réfrigérateur au moins une heure.

Si vous avez du surplus de la crème aux fraises réservé cela servira en accompagnement avec le gâteau.

Bon app !!!