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Un plat typiquement Indien et c'est une tuerie ! Relevé en épices hum vous voyagerais en inde c'est sur ! Ce plat à toute sa saveur lorsque dans l'assiette vous liez sauce yaourt et le plat ! La magie se fait !
- 200 g de lentilles vertes
- 1 litre de coulis de tomates ou 5 tomates fraîches et 75 cl d'eau
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 cs de mélange d'épices : gingembre, coriandre, piment, cumin...
- 1 cs d'huile neutre (pépins de raisin)
- sel
- Sauce yaourt :
- 2 yaourts
- 1 cs de sucre
- 1 cc de sel
- 1 cc de coriandre
- 1 cc de cumin
PREPARATION
Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et remuer.
Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Ajouter de l'eau au fur et à mesure si le mélange devient trop sec.
Goûter et ajuster le sel, l'eau et la cuisson.
Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût).