Soufflé tarte aux fromage

Alors voici une recette de soufflé qui au final c'est transformé en un genre de tarte suite à un loupé ! lol et oui cela m'arrive ...

J'ai decider de mettre quand même ma recette car c'etait trés trés bon, malgrés que le soufflé n'est pas monté.

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  • 4 oeufs
  • 125 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 20 cl de lait

1.  
   • Préchauffez le four à 180° C
   • Beurrez un moule à soufflé et parsemez-le de 25 g de fromage râpé
   • Dans une casserole faites fondre à feu doux le beurre et mélangez-y la farine
   • Délayez avec le lait et tournez jusqu’à épaississement
   • Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade
   • Hors du feu incorporez un à un les 4 jaunes d’oeufs puis le reste de fromage râpé
   • Montez le blancs en neige avec le sel et ajoutez-les à la préparation précédente
   • Versez dans le moule à soufflé,faites cuire 25 minutes à 180 °C et servez

Bon app