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Si vous aimez le speculoos et la pomme alors fonçer !
Je l'ai accompagner d'une chantilly maison.
3 oeufs
60g de beurre demi-sel
3 CS bombée de farine
1 CS rase de maïzéna
1 grosse cuillère de crème (semi-épaisse légère)
150g de spéculoos
5 pommes
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes et les tailler en cubes. Faire fondre le beurre, y faire compoter les dés de pommes quelques minutes.
Réduire les spéculoos en poudre.
Battre les oeufs et la crème. Ajouter la farine et la maïzéna tamisées puis la poudre de spéculoos. Terminer par les pommes.
Verser dans un moule à cake classique et enfourner 25-30 min.